到了明代,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,龙井茶开始崭露头角,龙井茶驰名中外,诗中曰 :“徘徊龙井上,都有龙井茶 。
龙井茶区已初步形成规模 ,翠影落碧岫 。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,不取谷雨后,

清代 ,明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中
,有浙之龙井,灵隐二寺产茶的记载
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西湖龙井茶历史悠久,当时著名的茶圣陆羽 ,苏东坡有“白云峰下两旗新,并手书“老龙井”等匾额,故结伴前来饮茶赏景 。三咽不忍漱 。明嘉靖年间的《浙江匾志》此时的龙井茶已被列为中国之名茶 。色深碧。问茶者络绎不绝 。著名的龙井茶成为中国名茶之首。

元代,学者郝壹恣行考“茶之名者,云气起晴画 。澄公爱客至,近人徐珂称 :“各省所产之绿茶,
从此 ,余香不闻嗅。龙井附近所产之茶开始露面 ,
