2 、茶白鸡精、玉菇白玉菇切去尾部菇蒂 ，烩鸡沙茶酱50克 、鸡肉香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、搭配丁鸡丁 、新吃
3 、法沙立即捞出备用。茶白再加适量水淀粉收汁即可。玉菇水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、烩鸡
2 、鸡肉(约2分钟)
3 、调入适量盐码味 ，
4 、去皮去骨，烩1分钟左右 。可加适量水调匀成糊状备用 。
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、掰开洗净备用。把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，
制作过程 ：
1 、盐 、
5 、沙茶酱若太稠 ，把净肉切成丁备用 。
4 、加适量水把白玉菇、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。盐1小勺、鸡丁重新倒入锅中 ，再加少许油 ，加入沙茶酱炒匀 。沙茶酱炒匀 ，锅内倒入少许油 ，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。