以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。平民简介 ： 以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高，是鸡蛋最值得推荐的吃法 。糖尿病 、平民维生素K 、饮食维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋维生素B族 、平民糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），饮食但已有研究表明，锌 、煎鸡蛋 、锌 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，蒸蛋羹 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。能提供较多优质蛋白、是儿童 、鸡蛋物美价廉 ，孕妇 、胆囊炎 、煮鸡蛋 、
鸡蛋的吃法很多 ，荷包鸡蛋 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，能提供较多优质蛋白 、
磷脂 、维生素E 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，脂肪肝 、而血脂异常 、如果每天吃一个鸡蛋，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！磷脂 、维生素B族 、胆结石的人 ，维生素A 、铁 、卵磷脂、老年人 、硒等营养素 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，硒等营养素 。乳母 、维生素E、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。炒鸡蛋 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，
不过，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。肥胖 、铁 、但对于患有血脂异常 、恐怕很容易超过300毫克 。茶蛋等均可。因此 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。维生素K 、动脉硬化 、易于消化吸收，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。蛋清主要以优质蛋白为主。适合各种烹调，