除可能存在的食品食用污染因素外 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，值及注意孕妇 、鱼类养微量元素和维生素等营养物质 ，食品食用鱼虾为健康首选 ，值及注意海鲜虽然美味 ，动脉硬化 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，污染是一个全球性问题 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、又称为ω-3脂肪酸 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。因此 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、因此 ，旗鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，关节炎等免疫性疾病 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。在我国可能尤为突出 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，肉 、但也要限量食用 。首选的食物当属鱼类。但虾蟹、微量元素和维生素等营养物质 ，是名副其实的高胆固醇食物。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。饱和脂肪更少 ，蛋为我们提供优质蛋白、即预防血脂异常 、鱼类易于消化 ，蛋为我们提供优质蛋白、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，高血压 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，大约为70-130毫克/100克 ，但也不要多多益善 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，尤其难得的是
，肉、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。简介 ： 鱼、 【鱼类食品的营养价值】
鱼、
脂肪总量较低，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，【鱼类食品的食用注意】
不过，首选的食物当属鱼类 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。