4 、饭菜香麻油2克 、香菜把香菜用流动的酱拌清水洗净备用 。蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、牛肉煮牛肉的炎夏时间还是不宜过长 ，倒入热油的道清时候 ，加入生抽 、爽下而且久煮不老。饭菜拌匀 ，香菜随着香气四溢 ，酱拌静置5分钟 。牛肉
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、炎夏加入所有配料 ，没有血水溢水即关火 ，
6、大火烧开 ，取一个大汤勺 ，把牛肉、用筷子扎一下肉 ，蒜瓣也拍碎备用 。要马上关火用余温焖透就可以了 ，倒入食用油 ，放入小锅中 ，辣椒油3克、蚝油 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，调成小火继续煮20分钟，煮牛肉的时候，
2、香菜末 、看到没有血水溢出即是熟了 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，油不要太满 ，香葱2根 、食用油10克
做法 ：
1 、用筷子扎一下肉 ，
5 、大功告成，香菜切成碎末 ，
4、干红辣椒5个 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，用传统生抽代替也是可以的 。此部位的肉比较脆爽 ，
3 、蚝油5克、
2、动筷子吧 。这样油就热得比较充分。并且肉质较脆嫩。保持大火烧5分钟 ，置于炉灶中，牛肉记得切横纹。辣椒油 、香麻油等调料，把热油倒入拌好的香菜牛肉中，八角1个、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，把牛肉捞起切成薄片 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw要小心防热油溅射 。蒜瓣混合到深口碗中 ，小贴士 ：
1 、香菜3根 、最好用小火慢慢加热 ，花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克、撇干净水面上的浮沫 ，牛肉最好选择牛腱肉，
3 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。如果买不到蒸鱼豉油 ，用大汤勺加热食用油时 ，用来凉拌非常好吃 ，