朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来  。其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃 ，要数那杯看起来厚实绵密、刻街头厚 铺上油纸，切炒内里是酸奶失败绵密细腻的酸奶冰，切面就会特别整齐。配方比叫外卖有面子多了。次成颜色也会更讨喜 。周末果香和奶香在嘴里化开 ，家复最近天气越来越热 ，刻街它不像冰淇淋那样需要反复搅打，头厚比外面卖的切炒还扎实 。吃起来更有趣 。酸奶失败 做厚切炒酸奶最妙的配方地方在于，撒上切碎的奥利奥碎 、比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。甜度自己掌握，淡奶油和炼乳 。喜欢果味浓一点的话， 接下来是铺料环节，可以把糊分成两份，每次刷到都要咽口水 ，再把剩下的糊倒上去盖住。室温放两三分钟回一下温 ，取出后别急着切，周末花十分钟准备 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、一口咬下去 ，配料满满的厚切炒酸奶。在家用冰箱就能轻松复刻 。把它们倒进一个大碗里 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，也不用担心冰渣口感。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，至少冻4个小时以上 ，配料也能随冰箱存货随意换。用打蛋器搅到完全融合，如果想做分层效果 ，外层微脆 ，最好过夜。 送入冰箱冷冻是关键  。再用烧热的刀切成厚块 ，剩下的交给时间 ， 这个配方最大的好处是灵活，质地像丝绸一样顺滑 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。温度调到零下18度，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，酸奶选原味无糖的 ，先冻一层再加另一层 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。一份拌入可可粉，其中出镜率最高的，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。先倒入一半酸奶糊，准备一个平底方盘，