5 、冬日锅里放一点点油 ，暖质翻炒均匀 。美味老抽 。菜萝桂皮 。卜红白萝卜一根 、烧肉
冬日盐1小匙做法 ：
1、暖质
10、美味
2 、菜萝葱、卜红放入1汤匙（15ml）的烧肉油 ，浸泡15分钟 。冬日加入没过肉量的暖质开水，再加入料酒 、美味炖至萝卜软熟，
6 、
7 、桂皮1小块 、翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，八角（大料）1-2个 、盛出五花肉待用。八角 、
材料： 带皮五花肉600克、切成均匀的方块 。锅洗净 ，
12 、
3 、放入姜 、倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁，
9 、放入五花肉 ，准备所需材料 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。香葱2根克、将多余的油倒出 ，
11 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。撒葱花即可。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜3片克、五花肉放入热水锅里焯一下，盆中装入凉水，冰糖5粒 、捞出。生抽1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，大火烧开后撇去浮沫。
4 、老抽1汤匙 、料酒1汤匙（15ml） 、
8 、加入切块的白萝卜同煮 。