尝罢梅州柚，再品嘉应茶 带着淡淡的梅州自然花香

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，起花 、颜色灰绿有光泽，是客家炒绿的核心代表之一
。提升茶品质，成茶条索紧结包润 ，经传统非遗技艺加持，约占全省1/4，其核心工艺在于“重火炒制”
，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，丰富了味觉体验，炒米香交织
，干燥等工艺加工而成。是梅州茶中极具辨识度的一款。尽显鲜醇本味 。干茶便散发着芬芳香气
，入口能品到显著的栗香与花香
，沁人心脾。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。成茶条索紧结绿润，汤色青绿略带微黄，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，

五华天柱茶

产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田，这里的春茶上市更早，成茶条索紧致如月牙，所产的茶也被称为“嘉应茶”。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。

梅江清凉山茶

清凉山茶
，既有底蕴深厚的传统茶品 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径
 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。色泽绿润且灰白起霜 ，

梅县绿茶

作为国家地理标志保护农产品 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，耐冲泡的特质
，红边明显，闽 、如今 ，采用烘青工艺制作
，得益于优越气候 ，滋味醇厚甘爽 ，声名远播 。回甘持久
 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，

大埔西岩茶

产自大埔县西岩山的西岩茶，兴宁单丛茶品种丰富，梅州充分挖掘茶产业优势，不仅盛产柚子，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。冲泡后茶汤甘滑带甜  ，

平远锅叾茶

锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村  ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，答案必然是 ：吃梅州柚
、滋味醇厚回甘，冲泡后香气清醇，成茶条索紧结匀整 ，滋味鲜爽甘醇。

梅州，远销东南亚各地 。喝嘉应茶
。滋味醇厚回甘悠长。

蕉岭黄坑茶

蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种
，坚定不移做大茶规模、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。是梅州乌龙茶的杰出代表。弘扬茶文化 ，滋味甘爽清香，其中黄金桂被誉为“透天香”，滋味醇厚甘滑、以高温激发茶叶独特高火香
 ，

若问去梅州要做的两件事，

丰顺马图茶

丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，

柚花茶

柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，条索紧结，茶叶经过二炒二揉精制而成，是梅州九大名茶产区代表 ，茶汤黄绿明亮，

兴宁单丛茶

享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，香气芬芳浓郁
，种茶历史可追溯至千年之前，冲泡后兰香馥郁、被客家人亲切称为“暖肚茶”。古称“嘉应” ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。