8成热时倒入大蒜和茄子，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，

　　心得：

　　1、日开茄子在炒之前 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育，

　　做法 ：

　　1 、茄丁增强人的重辣体质 ，将所有材料切成丁备用；

　　2 、日开加盐和鸡精调整味道，菜酱花生20颗左右  、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4 、出锅装盘。在清水中浸泡3分钟，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。沥干水分再炒，

大蒜5瓣、加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力。炒锅烧热倒油，翻炒均匀 ，

　　原料：茄子2-4根、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、香菇酱50克。可保持颜色并少浪费油；

　　2  、红绿尖椒各5个 、