10 、笋炒
7 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝
8 、健康温油 ，笋炒
肉丝泡椒调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精，
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
13、木耳泡发后切成丝，炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋 ，
9、
3、炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。也剁碎切末 。
2 、能保持肉丝的水分，转大火 ，一起翻炒 。扒拉到锅子的一边，
5 、
11 、青笋 、肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下 。下入肉丝。白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。上浆。姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。
4 、泡椒是自己家做的 ，锅内热油 ，
14 、
6 、小火炒出香味 。勾个薄芡 。再放入泡椒末 。盐（酌情添加） 、蚝油一勺 、葱蒜 、