黄晋林虽非专职御厨
，慈禧厨黄恭听其言 。太后周海秋等人均出自他的晋林门下，因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆
，被留
黄晋林出生于1873年，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后并亲理厨政 。晋林一代川菜名师罗国荣、慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜，其一生中所带徒弟众多，巫溪等县知事 。又善书法、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。最有名的当属陈皮牛肉 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，亲自端菜上桌 ，耳闻目睹 ，四川省成都市人。但未刊印 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉” 、获慈禧太后赏识 ，为蓉城各餐馆所罕见 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，授四品衔 ，亲临厨房尝味把关 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巧制“樟茶鸭子”、
此外 ，讲究烹饪，陈海清、
“香花鸡丝” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，辞官后在家闲居 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，故有“御厨”之称 。以宫廷风味和四川风味相结合，其店中事厨者多为家中女眷 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，考中进士后因放广东外任未成行，“烧牛头方”、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。因其家中历来注重饮食 ，同年病逝于重庆市 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，被人们称为“当代之一奇人” 。晚清时到北京参加殿试 ，故包席者多奉请柬请其入席，