总体来看 ，消费细分红餐大数据显示 ，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道
2026年3月至7月 ，正分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，人均烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，消费细分
细分品类 ：茶饮微涨 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，求打赏
-->2026年3月至7月期间 ，由54.6元升至55.1元后 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，较3月的32.9元微降 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。整体运行平稳 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，截至2026年7月，除西餐、