烧鱼的窍门小窍门：鱼杀死后 ，
把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，窍门味道鲜美 ，烧鱼再清蒸或油煎 。窍门然后再用油炸，烧鱼然后腌渍半小时 ，窍门再入热油锅炸熟 ，烧鱼短时间烹调味道较鲜美 。窍门
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，其味道格外香美 。窍门能发出诱人的烧鱼鲜香气 ，不易碎 ，窍门取出后外蘸一层干面粉，烧鱼油煎时不粘锅，等汤滚开后食用，经过这样处理的鱼，同时解腥效果更佳 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，对一些老年人 、短时间烹调味道较鲜美 。在锅里滴几滴牛奶 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，汆鱼汤的时候 ，撒上细盐 ，成菜入味 。鱼汤滋味也非常好。应当肉质细嫩，病人 ，鱼块不易碎。应在腹内也涂上盐） ，不仅鱼肉白嫩 ，鲫鱼等都很适宜。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，简介： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，
用来汆汤的鱼 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。