3.将黄瓜 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺、蒜末适量、
再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、拌匀 ，生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中，洗净；2.黄瓜去皮切小条，